Saltar para: Posts [1], Pesquisa [2]

A vida na quinta

A vida na quinta

18
Fev19

Receita de ice tea de limão

A Vida na Quinta

DD17F27E-739A-443C-8C96-E95F09AEFBB7.jpeg

 

Olá olá como estão? <p>

Hoje trago-vos uma receita de ice-yes, por aí não sei como é, mas aqui pela quinta é nos sumos onde se gasta algum dinheiro e ainda mais agora que temos tantos limões 🍋! <p>

Podem fazer na bimby ou no fogão fica bom das duas maneiras confesso que desta vez fiz na bimby <p>

1500grs água <p>

80 grs açúcar <p>

2 limões <p>

3 saquetas de chá preto <p>

coloque no copo a água, o açúcar e no cesto as cascas de limão eu juntei os gomos do limão ( mas se não quiserem sabor muito intenso a limão usem só a casca) programar 10mn/varoma/vel. 2, depois juntar as saquetas de chá através do bocal e programar 1mn/100•/ vel.2 <p>

 

Uma receita sem bimby gosto bastante desta da la dolce Rita <p>

2 pacotes de chá preto <p>

1 limão sumo <p>

3 colheres sopa de açúcar <p>

agua e gelo <p>

Num recipiente colocar 2 pacotes de chá preto com 500ml água fervida, repousar durante 3 minutos. Retirar o chá, juntar o sumo de limão e o açúcar mexer para dissolver o açúcar , juntar aguda e gelo até obter 1 L.

Aproveitamos as garrafas do ice tea e vamos reutilizando , a base do ice tea é está depois para alterar o sabor é alterar as cascas da fruta <p>

Amelinha 

 

 

 

 

11
Fev19

Foi dia de preparar a festa de anos da Mana

A Vida na Quinta

Olá olá boa tarde, como estão? <p>

Hoje passei por aqui para vos mostrar o trabalhinho de ontem à tarde na quinta, já não me chegava a minha dona ainda veio a avó e a mana para os trabalhos manuais, quando elas se metem a inventar é um problema! <p>

A mana Matilde vai fazer anos e este ano lembrou-se de fazer uma festa de máscaras, então ontem foi o dia de fazer os convites e as decorações e olhem lá o que saiu <p>

DNZL4146.JPG

IMG_0908.JPG

IMG_0911.JPG

IMG_0912.JPG

 

IMG_0913.JPG

Amélinha

 

28
Jan19

Lingua estufada com puré de batata

A Vida na Quinta

Olá olá, comol estão ? <p>

Hoje trago-vos uma receita que os meus donos adoram e que diga-se a verdade tem cá um aspecto... delicioso <p>

Lingua estufada com puré <p>

1 lingua de vitela<p>

Meio alho-francÊs<p>

2 cebolas<p>

Sal<p>

2 tomates <p>

2 cenouras <p>

4 Batatas <p>

Pimenta <p>

Nós moscada <p>

1 copo vinha branco<p>

1 Folha de louro <p>

3 cravinhos <p>

Primeiro lava-se a lingua bem lavada em água corrente, depois com uma escovinha esfrega-se um pouco e escalda-se durante alguns minutos <p>

Em seguida coze-se ( eu cozi na panela de pressão) coberta de água com sal, 1 cebola descasacada cortada ao meio, o alho francês cortado às rodelas, depois de cozida corte-se a pele da lingua "descasca-se" a lingua e corta se em pedaços.<p>

Entretanto começa-se a preparar o refogado a cebola com um fiozonho de azeite, 4 dentes de alho e 1 folha de louro deixa-se refogar, quando a cebola estiver lourinha junta-se as cebolas partidas em rodelinhas finas deixa-se cozinhar, junta-se os tomates e três cravinhos, e deixa-se refogar , rega-se com 1 copo de vinho branco e deixa-se apurar , quando estiver rega-se com três conchas do caldo de cozer a lingua e deixa-se ver, junta-se sal, e a carne e deixa-se cozinhar cerca de 20 minutos, retifica-se os temperos e ja está. <p>

Para o puré: <p>

Coze-se as batatas, depois de cozidas reduz-se a puré, junta-se um pouco de leite (confesso que não sei quantidades faço a olho), e mexe-se, uma pitada de noz-moscada, pimenta e sal e deixa-se apurar . <p>

Lingua estufada c pure.jpg

 

 

 

24
Jan19

Chocolate quente !

A Vida na Quinta

Olá olá, como estão? <p>

Passei por aqui para vos trazer uma novidade, mas isto não é fácil a internet aqui pelo curral e ainda por cima houve um imprevisto aqui com os computadores da quinta de modo que só hoje é que me foi possivel! <p>

No domingo com o frio, o que é que passou pela cabeça da minha dona chocolate quente! <p>

Vejm bem o que aquela cabecinha se foi lembrar, anda sempre a inventar e ainda por cima é gulosa !<p>

Posto isto, deixo-vos a receita : <p>

Ingredientes

100 grs chocolate culinária; <p>

1 colher sopa de manteiga<p>

1 colher sopa de chocolate em pó<p>

1 colher sopa de açucar amarelo <p>

150 ml natas <p>

1 Caneca de leite <p>

Levei ao lume o leite, o choclate em quadrados, o chocolate em pó, o açucar e a manteiga deixei o chocolate derreter, depois juntei as natas ( a quantidade aproximada 150 ml de natas, confesso que fiz a olho até ter a consistencia que pretnedia) , e deixei ferver atté engrossar. <p>

IMG_0797.JPG

IMG_0798.JPG

Amélinha 

 

21
Jan19

Canjinha de galinha

A Vida na Quinta

7EB593D5-004B-4854-9F8B-8D06A0CD4826.jpeg

 

Olá olá, como estão ? <p>

Por aqui este fim de semana foi uma agitação, no sábado a minha dona resolveu que era dia de matar galinhas, que estavam velhas e rijas e que não punham ovos e bla bla bla... eu só sei que era um reboliço naquele galinheiro que nem me deixaram dormir aquelas malucas ! <p>

Depois disto tudo a minha dona resolveu fazer uma canjinha de galinha ! <p>

Canja de galinha <p>

1 galinha <p>

azeite <p>

Sal <p>

couscous e estrelinhas<p>

hortelã <p>

Cozi a galinha partida em pedaços, com água e sal e um fiozinho de azeite ( cerca de 1h e tal mas a galinha era velha e por isso muito rija)<p>

Depois desse tempo retirei a galinha e desfiei a, enquanto na mesma água cozi a massa usei cuscus, depois da massa cozida juntei a galinha desfiada deixei a apurar.<p>

Servi comunas folhinhas de hortelã.

A quinta 

 

 

10
Jan19

Tarte de limão merengada

A Vida na Quinta

Olá olá como estão? <p>

Ora se a vida te dá limões faz tarte de limão merengada! <p>

Hoje trago vos uma receita que por aqui pela quinta faz sucesso e espero quepor aí tambem ! <p>

Tarte de limão merengada <p>

Para a base: <p>

1 pacote bolacha Maria <p>

125 grs manteiga <p>

Para o recheio <p>

1 lata de leite condensado<p>

2 limões ( eu usei 4 porque só dois tinham pouco sumo )<p>

4 gemas de ovos<p>

Para o merengue : <p>

4 claras

1 pitada de sal <p>

4 colheres sopa de açucar ( eu usei icing sugar, mas podem usar qualquer um )

TRitura-se a bolacha num processador, junta-se à manteiga derretida e mistura-se, forra-se o fundo de uma tarteira e leva-se ao frigorifico. <p>

Bater muito bem as gemas, depois juntar o leite condensado e continuar a bater, por fim juntar o sumo de limão e bater, deitar sobre a massa da bolacha. <p>

Juntar o sal às claras e bater em castelo, juntar o açucar e continuar a bater , deitar sobre a massa e levar ao forno atè as claras ficarem lourinhas, cerca de 20 minutos. <p>

Amélinha

 

 

Mais sobre mim

foto do autor

Subscrever por e-mail

A subscrição é anónima e gera, no máximo, um e-mail por dia.

Arquivo

  1. 2019
  2. J
  3. F
  4. M
  5. A
  6. M
  7. J
  8. J
  9. A
  10. S
  11. O
  12. N
  13. D
  14. 2018
  15. J
  16. F
  17. M
  18. A
  19. M
  20. J
  21. J
  22. A
  23. S
  24. O
  25. N
  26. D
  27. 2017
  28. J
  29. F
  30. M
  31. A
  32. M
  33. J
  34. J
  35. A
  36. S
  37. O
  38. N
  39. D
  40. 2016
  41. J
  42. F
  43. M
  44. A
  45. M
  46. J
  47. J
  48. A
  49. S
  50. O
  51. N
  52. D
  53. 2015
  54. J
  55. F
  56. M
  57. A
  58. M
  59. J
  60. J
  61. A
  62. S
  63. O
  64. N
  65. D