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A vida na quinta

A vida na quinta

30
Ago15

Um ensinamento dos velhotes - Apurar semente

A Vida na Quinta

Olá Olá boa noite

Hoje venho mostrar vos mais um hábito aqui da quinta,

"apurar a semente" como o meu avõzinho me ensinou a fazer, este é mais um dos hábitos e segredos do campo que ele me ensinou e que cresci a fazer e ver fazer

apurar a semente consiste em deixar a planta ( neste caso coentros) espigar, mas vão sempre regando, quando virem que já teem sementes arranquem nos, depois coloquem nos sobre um ensarado ou um pano grande ( neste caso como foi uma quantidade pequena de sementes usei uma saca de ração), em seguida com um pau vao batendo nos ramos para car a semente, nós debulhamos as sementes à mão uma vez que era pouca.

 

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Com cuidado passa se as sementes para um recipiente

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 Para terminar passamo las numa peneira para ficarem limpas e é só arrumar

 

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 Aqui mais um processo da quinta, espero que tenham gostado e que vos ajude e claro esta também é uma formade poupar dinheiro em sementes

E mais uma vez obrigado avôzinho por tudo isto

Ah e mais uma coisa muito importante, desta vez tivemos uma ajudinha : a maninha

A Quinta

 

28
Ago15

Uma optima combinação para uma excelente infusão - erva cidreira com menta-chocolate

A Vida na Quinta

Mais um assunto que tenho para partilhar convosco

No outro dia o sumo acabou, precisavamos de algo para bebere então surgiu uma ideia?!

Porque nao fazer uma infusão com as plantinhas do jardim aromático

Fui ao jardim, apanhei um pézinho de erva cidreira e outro de menta-chocolate

Fervi àgua ( +/-  copos) juntamente com a cidreira e a menta chocolate, deixei ferver cerca de 5 minutos, depois coloquei 2 paus de canela num jarro, verti o chá ( friltado) , juntei umas pedrinhas de gelo para ficar fresco e soube mesmo bem .

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A Quinta

25
Ago15

Sabão artesanal de canela

A Vida na Quinta

Olá olá outra vez Hoje vou vos partilhar um hábito recente aqui da quinta, fazer o nosso próprio sabão Desta vez foi sabão de canela

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Este sabão é anti séptico e antidepressivo, ajuda a reduzir a irritabilidade e pode ligeiramente esfoliante é indicado para peles oleosas . para encomendas podem fazê- lo através do e-mail : Avidanaquinta@gmail.com A Quinta

25
Ago15

Mais plantinhas secas - menta -chocolate e salvia

A Vida na Quinta

Olá olá boa tarde E aqui vos deixo mais plantinhas a secar, com o calor as plantas crescem mais e começam a espigar como tal é bom podá las e coryá las até para rebentarem melhor ( falo para as plantas aromáticas ) E foi o que fiz

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Hortelã menta - chocolate

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Salvia E depois de tudo cortadinho, os raminhos que estão bona sem folhas estragadas dão para secar Podem secar plantas com outros processos mas eu opto pelo mais antigo e na minha opinião é o processo mais facilnqye aprendi com os meus avós que já secavam plantas assim Façam raminhos atém nos com um um cordel e pendurem num sítio com claridade mas onde o sol não incida diretamente

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Depois das plantas secas podem usar um almofariz ou então mesmo a mão é só desfazer as plantas guardar num frasco e podem usar para chás, sabonetes, enfeitar ... Espero que gostem da sugestão A Quinta

23
Ago15

O almocinho da quinta - Arrôz de pato

A Vida na Quinta

Olá olá boa noite Hoje foi assim na quinta, tivemos convidados e o al!ocinho foi um arroz de pato (da capoeira)

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Como fazer : Coze se o pato ( partido em quatro partes) com metade de um chouriço de carne, 1 knorr e sal, depois de cozido retira se o pato e o chouriço, e coze se o arroz na mesma água do pato, e coze se muito arroz ( para ficar mais espesso e para cobrir o fundo do tabuleiro). Barra se um tabuleiro com manteiga, mete se o arroz e por cima os 4 pedaços do pato, nos intervalos colocar o chouriço de carne nos intervalos. Parte se alho e mete se bocadinhos de manteiga sobre o pato e vai ao fono até ficar douradinho. E já está ! E está receita é da minha avozinha E se sobrar arroz ( que foi o que me aconteceu) podem paroveitar ara uma canjinha, É só acrescentar água e 1 knorr ( se acharem necessário 1 fiozinho de azite) e os !iudos do pato e deixar ferver e já está uma canjinha que da para o jantar

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E para terminar o almoço Um cafezinho e claro um licor-

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A Quinta

20
Ago15

Tarte de pêssego

A Vida na Quinta

Olá olá boa noite Já não bastava a fruta aqui da quinta, o meu avozinho ainda me deu mais pêssegos

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E o que fazer com tantos pêssegos? Pensei... Pensei e porque não fazer uma tarte de pêssego?!

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Enrao aqui fica a receita

1 base massa quebrada 1 lata de leite condensado magro ( eu usei normal ) 4 pêssegos

6 ovos 1 colher farinha maizena Forrar a tarteira com a massa quebrada

descascar os pêssegos e laminá los, de seguida colocar as fatias sobre a mmassa Bater muito bem os ovos com o leite condensado da maizena, verter sobre os pêssegos. Levar ao forno pré aquecido a 180° cerca de 40 minutos a meio da cozedura cobrir com papel vegetal ou papel de alumínio

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A Quinta

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