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A vida na quinta

A vida na quinta

24
Jan16

Foi dia de cortar as unhas às ovelhas

A Vida na Quinta

Olá olá boa noite

Por aqui tem sido um fim de semana agitado, com algumas tristesas e trabalho mas cuidar de animais é assim, é complicado, e duro quando nos affeiçoamos aos animais e não os podemos ajudar.

MAs por outro lado temos de cntinuar a cuidar deles, e dar lhes o melhor que pudemos e que eles merecem, deste modo foi tempo de cuidar da nossa Céu e das suas unhas, como tal foi dia de cortar unhas.

Como já estavam bastante grandes, já a magoavam a andar.

 

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 A Quinta

18
Jan16

Receitas com fruta - Pudim de ovos com tangerina

A Vida na Quinta

olá olá boa noite

Por aqui na quinta, existe muitas vezes a necessidade de encontrar receitas e por vezes até adaptá-las aos produtos da época, e as tangerinas não são excepção como tal encontrei uma receita de pudim de ovos com tangerina que é uma delicia

deixo - vos aqui a receita

12 ovos, 0.5 l leite gordo, 10 grs farinha maisena, 300 grs açucat, 2 dl de sumo de tangerina, raspa de 2 a 3 tangerinas

Para caramelizar a forma - 150 grs açucar e sumo de uma tangerina

pré-aquecer o forno a 180º; Num recipiente misturar todos os ingredientes e bater com a batedeira 2 a 3 minutos;para caramelizar a forma, colocar o açucar e o sumo de tangerina na forma, levar ao lume deixar ferver até formar caramelo, retire do lume e com cuidado fazer correr o caramelo pela forma.Deitar o preparado anterior na forma caramelizada. Colocar a forma num tabuleiro com águae levar ao forno a cozer duarnte 1 hora. Depois de cozido, retirar do forno e desenfomar apenas quando estiver frio.

 

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 A Quinta

17
Jan16

É tempo das podas

A Vida na Quinta

Olá olá boa noite

E em Janeiro é mês da poda, pois é nesta altura que as vides e as árvores estão no periodo de dormencia.

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 Atenção: devem procurar o minguate para as podas, no nosso caso não houve mesmo oportunidade para isso mas devem fazê-lo

A Quinta

08
Jan16

E não podia faltar a fatia de bolo com o chá - bolo de chocolate

A Vida na Quinta

Olá olá boa noite

Com este tempo chuvoso e friorento, só dá é vontade de ficar em casa cos os pés na lareira, a beber cházinha e claro para acompanhar o chá nada melhor que uma fatia de bolo de chocolate.

Vou partilhar convosco a receita do bolo dechocolate que a minha bisavó inventou

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8 ovos; 2 chavenas de açucar; 2 chvenas de farinha; 1 chávena oleo; 1 chávena de àgua a ferver; 1 chavena de chocolate em pó.

Mistura-se os ovos, com o açucaraté ficar bem mexido, junta-se a frinha e volta a mexer, depois juntar o chocolate com o óleo e mexer bem. depois de tudo mexido juntar a àgua fervida e voltar a mexer bem, depois é só levar ao forno.

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 A Quinta

04
Jan16

Experiências - Licor de kiwi com cravo-da-india e pimenta da jamaica

A Vida na Quinta

Olá olá boa noite Hoje vou partilhar convosco mais um licor, admito que desta vez é uma experiência não sei o que vai sair daqui, são sabores diferentes, mas vamos ver é sempre bom experimentar sabores e brincar com as especearias, por vezes é nas combinações mais improváveis que nascem as melhores combinações.

Aqui fica o meu licor de kiwi com cravo-da-india, pimenta da jamaica

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 A Quinta

03
Jan16

Mais uma reeita da quinta - piripiri caseiro

A Vida na Quinta

Olá olá boa noite

Deixo vos mais uma das receitas aqui da quinta, um piripiri

Sinceramente não é algo que eu aprecie mas quem vem aqui há quinta, gosta muito do piripiri, e é algo que é bastante fácil de fazer, é preciso ingredientes que temos em casa e acabamos por poupar algum dinheiro.

É muito fácilde fazer:

usei 4 malaguetas,

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3 dentes de alhos, piquei tudo o mais que consegui coloquei num frasco,

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cobri como sumo de meio limão ( mas podem usar o sum de 1 limão),

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juntei wiskhy e depois azeite ( estes dois ultimos é consoante o vosso gosto),

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e falta ainda 2folhas louro muito bem picado ( eu nao puz que nao tinha), depois é só misturar tudo muito bem, ao fim de três dias triturem com a varinha mágica e está pronto a consumir.

As malaguetas podem usar menos .

E o resultado final é

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Agora é só esperar

A Quinta

02
Jan16

Mais um licor - romã e cardamomo

A Vida na Quinta

olá olá boa noite

antes de mais desejo a todos um optimo , cheio de alegria, amor, felicidade sempre rodeado daqueles que mais amam e claro dos vossos animais de estimação.

Aqui vos mostro mais um licor, desta vez admito que foi mesmo uma experiencia

Romã e cardamomo, adoro romãs, quanto ao cardamomo só descobri esta especearia há pouco tempo, num workshop de especearias e sinceramente nao sei muito bem ao que sabe, mas pelo que achei que de algum modo poderia estar ligado à romã e nao me enganei.

O licor ficou optimo.

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 A Quinta

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